Taş Kadayıf Tanımı İçin Materyaller
Şerbet İçin
Not EkleTanımı Yazdır
Şerbet İçin
- 1/5 su bardağı su
- 1 su bardağı şeker
- 1 çimdik limon tuzu (Koyu kıvamlı olacak şerbet )
- 1 su bardağı su
- 1/5 su bardağı süt
- 1,5 tatlı kaşığı maya
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1 çimdik tuz
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı irmik
- Fıstık yahut ceviz tercihe bağlı
- Sıvı yağ
Not EkleTanımı Yazdır
- Krep hamuru için 1 su bardağı su 1/5 su bardağı süt 1,5 tatlı kaşığı maya 2 tatlı kaşığı şeker bir çimdik tuz 1 su bardağı un yarım su bardağı irmiği karıştırma kabına koyun.
- Tel çırpıcı sayesinde düzgünce pürüzsüz hale gelene kadar çırp. Yarım saat mayalama için beklet.
- daha sonrasında krep tavasını uygunca kızdırıp hamurdan bir kepçe alıp çay tabağı büyüklüğünde hamuru açarak tavaya dökün.
- Tek yüzünü pişirin üstü boncuk boncuk olunca altı kızarınca ocaktan alın.
- Birinci sıcaklığı çıkınca içine rondo edilmiş cevizi koyup ay biçiminde hamuru kapatın ve kızgın yağın ortasında düzgünce kızartın. Servise hazır.