Tavuk Büryan

[bencede]

Tavuk Büryan Tanımı İçin Gereçler

• 1 tane bütün tavuk(baget de olabilir)
• 6 çay bardağı pirinç
• 3 su bardağı tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 6 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• 1 kavanoz garnitür

Tavuğu haşlamak için:

• 1 tane havuç
• 1 tane kuru soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Tavuk Büryan Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Tavuk güzelce haşlanır.
2. Öbür tarafta pirinç güzelce yıkanır.
3. Tuzlu sıcak suda yarım saat bekletilir.
4. ondan sonrasında tereyağı ve zeytinyağı eritilir.
5. Üzerine sarımsak, salça,kekik eklenir.
6. Akabinde güzelce yıkanıp süzülmüş pirinç de eklenip biraz daha kavrulur.
7. Garnitür de eklenip ocağın altı kapatılıp karıştırılır.
8. Yuvarlak büyük uzunluk borcama yerleştirilir.
9. Üzerine haşladığımız tavuklar modüller halinde tam kapatılacak biçimde yerleştirilir.
10. 3 su bardağı tavuk suyu gezdirilir.
11. 190 derece öncesinden ısıtılmış fırında pirinçler suyunu çekene kadar pişirilir.
12. Fırından çıkarılır 10 dk dinlendirilip servis yapılır.

notirincin suyu çekmesine göre su eklenebilir.

• Bu ölçü 6-8 kişilik siz ölçüyü azaltabilirsiniz.

Tavuk Büryan Tanımı Fotoğraflı Yapılışı