Tavuk Ciğer Kavurma

[bencede]

Tavuk Ciğer Kavurma Tanımı İçin Malzemeler

• 1 kg tavuk ciğeri
• 1 tane orta uzunluk soğan
• 2 tane sivri biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kalığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz

Piyaz için:

• 1 küçük soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı sumak

Tavuk Ciğer Kavurma Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Tavuk ciğerlerini kuşbaşı doğrayıp, kanı çıkana kadar suyun ortasında bırakıyoruz.
2. hemen sonrasında tüm suyunu süzgeçte süzdürüyoruz.
3. Orta uzunluk soğanı yemeklik doğrayıp yanmaz yapışmaz tavada kavuruyoruz.
4. İçine doğradığımız ciğeri koyup biraz karıştırıp bekliyoruz.
5. Toplamaya başladığında rahatça karıştırabilirsiniz. Et suyunu salacaktır.
6. Suyunu çekene kadar kavurun.
7. Suyunu çektikten daha sonra jülyen doğradığınız sivri birbirlerini ekleyin.
8. Karabiber, pul biber ve tuzunu ek edin.
9. hafifçe kızarana kadar orta ateşte orta ara karıştırarak kavurun.
10. Kızaran ciğerinizin altını kapatıp, en son olarak kimyonu ekleyip karıştırın.
11. Piyaz için, soğanı ince ince doğrayın.
12. Maydanozu da ince kıyıp soğana ekleyin.
13. Sumağı da ek edip karıştırın. Afiyet olsun ♡

Tavuk Ciğer Kavurma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı