bencede
New member
Tavuk Ciğer Tava Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 paket tavuk ciğeri
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet kapya biber
- 1 adet yeşil biber
- 3 diş sarımsak
- 2 adet domates (Yada domates sos)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ fazlaca da az tereyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
Not EkleTanımı Yazdır
- Geniş bir vok tavaya sıvı yağ ve tereyağı koyalım, yıkanmış doğranmış ciğerleri koyup, yüksek ısıda karıştırarak soteleyelim.
- Ciğerleri tavanın kenarlarına dağıtıp, ortasını açalım.
- Doğranmış soğanı, sarımsak ve biberleri ortaya koyup ,sote yapalım.
- Doğranmış domateside üzerine dökelim.
- Kenarlardaki ciğerleri sebzelerin üstüne kapatalım.
- Bu teknikte pişen sebzeler suyunu salmadan kavrulduğu için daha lezzetli oluyor. Öteki türlü etin üzerine konulan sebzeler buharla yumuşuyor.
- Tuz ve baharatları da ek edip, karıştıralım.
- Bir kaç dakika daha pişirdikten daha sonra ciğer tava hazır. Yanında pilav yada makarna fazlaca yakışıyor. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. İyi iftarlar.