Tavuk Ciğerli Pilav Tanımı İçin Gereçler
- 1 paket tavuk ciğeri
- 2 tane orta uzunluk kuru soğan
- 2,5 su bardağı pirinç
- Sıvı yağ
- Karabiber
- Yeni bahar
- Kaynamış su
- Tuz
- Öncelikle tavuk ciğerini temizleyip yıkayalım doğrayıp süzgece koyup süzelim.
- çabucak sonrasında 2, 5 su bardağı pirinci bir kaba alıp üzerine tuz ek edip sıcak suda 15 dakika bekletip süzelim.
- Kuru soğanları doğrayıp tenceremize sıvı yağ koyup üzerine doğradığımız kuru soğanları ek edip kızartalım .
- çabucak sonrasında süzdüğümüz tavuk ciğerini ek edip güzelce kavuralım ve süzdüğümüz pirinci , tuz , karabiber ve yeni bahar ek edip güzelce kavurduktan daha sonra sıcak su ek edelim.
- Pişmeye bırakın piştikten daha sonra demlendirin( benim kullandığım pirinç 3, 5 su bardağı su aldı)
- Her pirinçte farlı olabilir kendi kullandığınız pirince nazaran su ekleyin.