Tavuk Döner Görüntülü

[bencede]

Tavuk Döner Tanımı İçin Malzemeler

Tavuk döner için:

• 350 gram tavuk eti ( ben göğüs kullandım ancak mümkünse kemiksiz but eti kullanın )
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı köri
• 1 tatlı kaşığı tavuk baharatı
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• Tuz, karabiber

Ekmek için:

• 2,5 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı tozşeker
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz

Cacık için:

• 1 yemek kaşığı labne peyniri yahut sürmelik beyaz peynir
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1/2 (yarım) adet ufak doğranmış salatalık
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• İnce kıyılmış maydanoz
• Tuz, karabiber

Acı sos için:

• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı acı pulbiber
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 ufak diş sarımsak
• İnce kıyılmış maydanoz
• 1/2 (yarım) çay bardağı su ( kıvamı yavaşça açmak için )
• Tuz

Salata gereci ( tercihe bağlı )

• Marul
• Domates
• Taze yahut kuru soğan

Tavuk Döner Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle tavuğu incecik dilimler halinde keselim.
2. Bir kaseye aktaralım ve marine için yoğurt, salça, baharatlar, zeytinyağ, sarımsak, tuz ve karabiberle harmanlayalım.
3. Üzerini kapatıp en az 2 saat buzdolabına dinlenmeye alalım.
4. Ekmek için ılık su, kuru maya ve tozşekeri karıştıralım.
5. Üzerine unu ve tuzu ekleyip yoğuralım.
6. Hamuru katlayarak top haline getirelim ve üzerini örterek 1 saat dinlendirelim.
7. O ortada cacık ve acı sosu hazırlayalım.
8. Dilediğiniz malzemeyi kullanın ben acı sos ve cacığın yanında marul, domates ve taze soğan kullandım. Tercih sizin.
9. Hamur gereğince mayalanınca mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım ve top haline getirelim.
10. Bezeleri pasta tabağından biraz daha ufak boyutda merdane ile açalım.
11. Tavayı ısıtalım ve nekadar sığıyorsa hamurları pişirelim altlı üstlü.
12. Diğer hamurların üzerini örtelim ki kurumasınlar. Tüm hamurları birebir biçimde pişirelim.
13. Tavuğu gereğince marine ettikten daha sonra kızgın tavada kavuralım.
14. Dilerseniz biraz sıvı yağ yahut tereyağ ekleyip zenginleştirebilirsiniz etinizi.
15. Tüm materyaller hazır olduktan daha sonra döneri hazırlayabiliriz. Ben ekmeği ortadan ikiye bölerek kestim ve evvel acı sos sürdüm.
16. Üzerine tavuk etini ekledim.
17. Tavuk dönerin üzerine salata materyalleri ekledim ve son olarak cacık ekledim. Ve döner hazır. Afiyet olsun
    
    
    Lütfen en az 2 saat, mümkünse 1 gece dinlendirin

Tavuk Döner Tanımı Fotoğraflı Yapılışı