Tavuk Dolması

[bencede]

Tavuk Dolması Tanımı İçin Gereçler

• Tüm tavuk

İç pilav için;

• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 200 gr tavuk ciğeri (İsteğe bağlı)
• 1 çay bardağı pirinç
• Bir kaç kol maydanoz
• Sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşığı kişniş
• 1 çay kaşığı acı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon

Dışına sürmek için;

• 1 yemek kaşığı barbüküsos yoksa ketçap
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım limon suyu

Tavuk Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle tavuğu güzelce yıkayalım.
2. Bir taraftanda küçük küçük doğranmış olan ciğeri tavaya alalım, rengi döndükten daha sonra soğan ve sarımsağı ekleyip yeterlice kavuralım.
3. 1 çay bardağı pirinci yavaşça haşlayalım haşlamış olduğumuz pirincide harcımıza ekleyip, baharatları da ek ederek kavurmaya devam edelim son olarak ince kıyılmış maydanoz ekleyerek soğumaya bırakalım.
4. çabucak sonrasında tavuğun içini iç harcı ile doldurup, delik kalmayacak biçimde dikelim.
5. Düdüklü tencere ye aldığımız tavuğumuzun üzeri geçecek biçimde su dolduralım tuz atıp 40-45 dakika pişirelim.
6. sonrasındasında dış sosunu hazırlayıp, her tarafına sürelim 200 derece önce ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
7. Ben dövme pilavı ile servis yapıyorum tercih size kalmış ister bulgur ister pirinç ile servis yapabilirsiniz. Deneyen herkese afiyetler olsun ????

Tavuk Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı