Tavuk Kapama (Bulgur Pilavı İle)

bencede

New member
Tavuk Kapama (Bulgur Pilavı İle) Tanımı İçin Gereçler

Bulgur pilavı için;

  • 2,5 su bardağı bulgur
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 kapya biber
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet domates
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Kimyon
  • Tuz
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
Tavuk butları için;

  • 9 adet tavuk budu
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 7 su bardağı su
  • Defne yaprağı
Tavuk Kapama (Bulgur Pilavı İle) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

  1. Öncelikle tavuklarımızı tencereye alalım. İçerisine defne yaprağı ve 7 su bardağı döküp haslanana kadar pişirelim. Pişen tavuklarımızı dikkatlice bir tabağa çıkarıp, tavuk suyunu bir sürahiye dolduralım.
  2. Bulgur pilavı için; tencereye sıvı yağı alalım (Ben tereyağı eklemeyi unuttum 1 yemek kaşığı tereyağı ek edebilirsiniz) küp küp doğranmış soğanı alıp pembeleşinceye kadar kavuralım.
  3. Akabinde biberleri ek edip 1 dakika kadar karıştıralım. Domatesleri ek edip salçayla birlikte 1 2 dakika karıştırdıktan daha sonra yıkadığımız bulguru ekleyelim. Güzelce kavurup ocaktan alalım.
  4. Tepsiye bulgurumuzu döküp, içerisine haşladığımız tavuk butlarını dizelim. Üzerine ayırdığımız tavuk suyunu dökelim.
  5. Butlarımıza 1 tatlı kaşığı salçayı yavaşça su, sıvı yağ ile açıp fırça sayesinde sürelim. 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
  6. Ortada bulgurun suyunu denetim edelim. Suyu az ise az sıcak su ek edelim. Yaklaşık 35-40 dakikada hazır. Tanımımı deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ????
Tavuk Kapama (Bulgur Pilavı İle) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı