Tavuk Kapama (Lokum Gibi)

[bencede]

Tavuk Kapama (Lokum Gibi) Tanımı İçin Materyaller

• 3 su bardağı bulgur
• 2 adet kuru soğan
• 1 tane rendelenmiş havuç
• 1 kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 tane havuç(rendelenmiş)
• 2 adet domates
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 10 adet tavuk budu
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 7 su bardağı su

Tavuk Kapama (Lokum Gibi) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle tavuklarımızı düdüklü tencereye alalım.
2. İçerisine 1 yemek kaşığı salça, defne yaprağı ve 7 su bardağı döküp haşlanana kadar pişirelim.
3. Pişen tavuklarımızı düdüklüden dikkatlice bir tabağa çıkarıp, tavuk suyunu bir sürahiye dolduralım.
4. Bulguru için; tencereye tereyağı ve sıvı yağı alalım. İçerisine küp küp doğranmış soğanı alıp pembeleşinceye kadar kavuralım.
5. Akabinde biberleri ek edip 1 dakika kadar karıştıralım.
6. Domatesleri ek edip 1 2 dakika karıştırdıktan daha sonra yıkadığımız bulguru ekleyelim.
7. Güzelce kavurup ocaktan alalım.
8. Tepsiye bulgurumuzu döküp içerisine haşladığımız tavuk butlarını dizelim.
9. Üzerine ayırdığımız suyu her tarafına gelecek biçimde dökelim.
10. Butlarımıza 1 tatlı kaşığı salçayı yavaşça suda açıp fırça sayesinde sürelim.
11. 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
12. Ortada bulgurun suyunu denetim edelim. Suyu az ise az sıcak su ek edelim.
13. Yaklaşık 35-40 dakikada hazır. Afiyet olsun.

Tavuk Kapama (Lokum Gibi) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı