Tavuklu İç Pilav

[Bendeniz]

Tavuklu İç Pilav Tanımı İçin Gereçler

Pilav için:

• 1 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı tavuk suyu
• 1 adet kuru soğan
• 15-16 adet kabuksuz badem
• 1 küçük paket kuş üzümü
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı yenibahar
• (1 küçük paket dolmalık fıstık da katarsanız daha hoş olur benim elimde yoktu)

Tavuk için:

• 2 adet tavuk göğsü
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Tavuklu İç Pilav Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle tavuğu temizleyip tuzunu katıp düdüklü tencerede haşlayalım. Haşlandıktan daha sonra küp küp doğrayalım. Dilerseniz haşlamadan evvel de doğrayabilirsiniz. Bu haşlama suyunu dökmeyelim zira pilav yaparken kullanacağız.
2. Haşlanan tavuğu bir tencereye alarak zeytinyağını döküp 10 dakika kadar kavuralım.
3. Pilav için evvel pirinç yıkanır daha sonra tencereye alınıp üzerine sıcak tavuk suyu ve tuzu eklenerek altını yakmadan 10 dakika ağzı kapalı bekletelim.
4. Kuş üzümlerini de başka bir yerde sıcak su dökerek bekletelim.
5. Şayet bademleriniz kabuklu ise su kaynatıp üzerine dökelim ve biraz bekledikten daha sonra kabuklar hemencecik soyulabilir hale gelecektir. Uğraşmak istemiyorsanız çiğ badem de alabilirsiniz.
6. Bademleri yağsız olarak bir tencerede kavuralım. yavaşça pembeleşince zeytinyağı ve yemeklik doğradığımız kuru soğanı ekleyip kavurmaya devam edelim.
7. Bu karışımı pirinçlere ekleyelim. Kuş üzümü, tarçın ve yenibaharı da ekleyelim ve kısık dereceli ateşte ağzı kapalı olarak suyunu çekene kadar pişirelim.
8. Suyunu çeken pilavlar canlı kalmışsa biraz daha tavuk suyu ekleyerek pişirebiliriz.
9. Servis ederken genişçe bir kaseye pilav koyup tabağa kaseyi zıt çevirerek koyabiliriz. Tavuklarımızı da bu pilavın etrafına dizelim.

Afiyet olsun

Tavuklu İç Pilav Tanımı Fotoğraflı Yapılışı