Tavuklu Ispanaklı Krep Sarma

[bencede]

Tavuklu Ispanaklı Krep Sarma Tanımı İçin Gereçler

Krep için;

• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı su
• 1,5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz

İç harcı için;

• 300 gram kemiksiz tavuk
• 250g mantar
• 250g ıspanak
• 2 adet kuru soğan
• Karabiber
• Tuz
• Pulbiber

Beşamel sos için;

• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 su bardağı un
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz

Tavuklu Ispanaklı Krep Sarma Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Tüm krep materyallerini güzelce çırpıp, krep tavasında orta ateşte pişirelim (Ben krep tavasını güzelce kızdırdım pişirirken yağ koymadım bu ölçülerde 7 krep çıktı)
2. Tavukları doğrayıp tencereye alalım. Su salıp çekinceye kadar kavuralım.
3. Tavuklar suyunu çekince biraz yağ koyup, soğanı ekleyelim. 3,4 dk kavuralım.
4. Küp küp doğradığımız mantarları tencereye alalım ve yumuşayıncaya kadar pişirelim.
5. Mantarlar piştikten daha sonra yıkanıp doğranmış ıspanaklarımızı da yemeğe ek edip yumuşayıncaya kadar tüm malzemeyi karıştıralım.
6. Baharatları ek edip, ocağın altını kapatalım.
7. Kreplerimizin içine iç harcını koyarak bohça biçiminde katlayalım. Fırın tepsisine dizelim.
8. Beşamel sos için yağ ve unu kavuralım. Unun kokusu çıkınca süt ek ederek karıştıralım. Sütü denetimli ek edelim. Kıvam muhallebi kıvamında olacak.
9. Kreplerimizin üzerine sosumuzu ekleyip, öncesinden ısıttığımız 200 derece fırına koyalım.
10. On dk piştikten daha sonra üzerlerine kaşar peyniri koyalım. Eriyip kızarmaya başlayınca ocağın altını kapatalım. Afiyet olsun ????.

Tavuklu Ispanaklı Krep Sarma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı