Tavuklu Kebap (Var ya Süper Ötesi)

[bencede]

Tavuklu Kebap (Var ya Mükemmel Ötesi) Tanımı İçin Gereçler

• 1 kg tavuk göğsü
• 400 gram kültür mantarı beyaz
• 1 tane iri soğan
• 2 tane yeşil biber
• 1 tane kırmızı kapya biber
• 4 diş sarımsak doğranmış
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 tane sulu domates (yoksa 1 su bardağı domates sosu)
• 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 yemek kaşığı tereyağı (tavuk eti kuru olduğu için)
• 8 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

• Bol kaşar peyniri rendesi

Beşamel sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt (200 ml)
• 1 çay kaşığı tuz

Tavuklu Kebap (Var ya Süper Ötesi) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle tavuk etini kuşbaşı doğrayın, soğanı ,biberlerini, domatesi, mantarları da birebir büyüklükte doğrayın tencereyi ocağa alın. Üzerine sıvı yağını ek edin üzerine tavuğu ekleyin orta ateşte bir beş dakika kendini suyunu bırakasıya soteleyin.
2. çabucak sonrasında üzerine biberi, soğanı, sarımsağı, ve mantarları ekleyin karıştın kabağını kapatın mantarlar kendini çekince üzerine tereyağını salçayı bezelyeyi domatesini ve baharatlarını tuzunu ekleyin yavaşça karıştırın.
3. Tuzunu kendi damak zevkinize göre ayarlayın ve bir 10 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın.
4. ondan sonrasında eşit ölçüde güveçlere yerleştirin üzerine 2 yemek kaşığı beşamel sosu ekleyin, bütün güveçleri bu biçimde yapın.
5. Üzerine bol kaşar rendesi ekleyin güveçleri tepsiye dizin tepsinin içine 1,5 su bardağı sıcak su ekleyin önce ısıttığınız 230 dereceli fırına pişmeye bırakın.
6. Kaşarlar kızarınca fırından çıkarın fırında epey durdurmayın kaşarlar kurur ben yanına şehriye pilavı yaptım konuklarım epey beğendi sıcak servis yapın.
7. Beşamel sosun yapılışı için; tavaya evvel tereyağını ekleyin üzerine unu ek edin karıştırın yavaşça unun kokusu çıkınca üzerine sütü ek edin karışta karıştıra pişirin. Kaynayınca tuzunu ekleyin ocaktan alın güveçlerin üzerine dökün

Not: Kişi sayınıza nazaran malzemeyi azalta bilirsiniz. 10 tane güveç çıkıyor. 10 kişilik.

Tavuklu Kebap (Var ya Harika Ötesi) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı