Tavuklu Patlıcan Dolama

[Leila]

Tavuklu Patlıcan Dolama Tanımı İçin Gereçler

• 4 adet patlıcan
• 4- 5 adet yeşil biber

İç harcı için:

• 500 gr tavuk kuşbaşı
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 diş sarımsak
• Tuz, pul biber, karabiber

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı su
• 1 diş sarımsak

Tavuklu Patlıcan Dolama Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım.
2. Soğan ve biberleri yağda kavurup üzerine kuşbaşı doğranmış tavuklarımızı da ekleyip kavuralım.
3. Baharatlarımızı da ekleyelim.
4. Tavuğa epeyce az su ekleyip biraz daha pişmeye bırakıp altını kapatalım.
5. Patlıcanları dik olacak biçimde 4’e bölelim. Çok kalın epey ince olmayacak. Yağda kızartıp alalım.
6. Sosumuz için de tüm materyalleri bir tencerede karıştırıp pişirelim.
7. Tavuğunuz tuz ayarına bakılırsa biraz tuz ekleyebilirsiniz.
8. Patlıcanlara tuz koymamıza gerek kalmıyor.
9. Patlıcanlardan iki tane alarak artı formu verelim ortasına harcımızı yerleştirip katlayalım.
10. Borcama dizdikten daha sonra sosumuzu da üzerinde gezdirelim.
11. 180° fırında yarım saat kadar pişirelim.

Afiyet olsun.

Tavuklu Patlıcan Dolama Tanımı Fotoğraflı Yapılışı