semaver
New member
Tavuklu Şehriye Salatası Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 2 su bardağı arpa şehriye
- 2,5 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (kavurmak için)
- 2 adet közlenmiş kırmızı biber turşusu
- 7 adet kornişon turşu
- 1 tane tavuk göğsü (yoksa iki tane tavuk butu da olur)
- 4 yemek kaşığı konserve mısır
- Yarım demet dereotu
- Yarım demet maydanoz
- 1 kol taze soğan
- 1,5 adet limon (büyük boy)
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı (silme) tuz
- 2 yemek kaşığı köri
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Not EkleTarifi Yazdır
- Tavanızı ısıtın, sıvı yağı ekleyip arpa şehriyeleri de tavaya alın ve kavurmaya başlayın. Şayet daha koyu renkli bir şehriye isterseniz kısık ateşte en az 5 dakika, açık renkli istiyorsanız 2 dakika kavurmanız kâfi olacaktır.
- Ardından sıcak suyunu ekleyip güzelce karıştırın. Karıştırmazsanız şehriyeler yapışabilir.
- Kapağını kapatıp suyunu çekmesini bekleyin, suyunu çekince denetim edin pişip pişmediğini damak zevkinize göre diriliği farklı olabiliyor.
- Kornişonları ve kırmızı biberi küp küp doğrayıp geniş bir kaseye alın. İnce kıydığınız taze soğanları, ayıklanmış ve kıyılmış dereotunu ve konserve mısırı ekleyin.
- Arpa şehriyeleri tavadan almadan karıştırın ve üzerine ekleyin. Tuz, karabiber, limonun suyu, nar ekşisi ve zeytinyağını ekleyin.
- Tüm gereçler güzelce birleşinceye dek karıştırın. Tadını denetim edin ve damak tadınıza göre tuz yahut limon suyu eklemesi yapın. Servise hazır afiyet olsun
.
