bencede
New member
Tavuklu Sultan Kebabı Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 500 gram tavuk göğsü
- 2 adet patates
- 2 adet havuç
- İsteğe bağlı bezelye
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası (isterseniz biber salçası da kullanabilirsiniz)
- 1 çay kaşığı kara biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet yufka
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- Yarım çay kaşığı kara biber
- 1 çay kaşığı tuz
- Kaşar rendesi
Not EkleTanımı Yazdır
- Soğanları fazlaca ince doğruyoruz tencereye alıp kavuruyoruz.
- ondan sonrasında küp küp doğranmış tavukları da atıp yüksek ateşte süratli hızlı karıştırarak rengi değişene kadar kavuruyoruz.
- Karıştırın ve yüksek ateş olsun ki suyunu salmasın.
- ondan sonrasında salçası nı ekleyin karıştırmaya devam edin biraz daha kavurup altını kapatın.
- Küp küp doğradığımız patatesleri kızartıp tavukların üzerine ekleyin.
- ondan sonrasında ay ay doğranmış havuçları da kızartın onları da üzerlerine ekleyin şayet isterseniz bezelye de atın ben atmadım dokunduğu için iki üç tıp daha hepsini kavurun ve altını kapatın.
- Yufkayı tezgaha serin ve 4 e bölün bi kaseyi alın ve yufkayı üzerine koyun kenarlardaki fazla modülleri koparıp içine atın kasenin.
- Tavuk karışımından kaseyi doldurun ve yufkaları kapatın bohça üzere. bu türlü bütün malzemeyi bitirin.
- sonrasındasında beşamel sos için yağı tencereye alın eriyince unu ekleyin ve kavurun.
- daha sonra sütü ekleyin kıvam alınca tuzunu ve karabiberini ekleyip karıştırın altını kapatın.
- Bohçaların üzerine eşit bi biçimde beşamel sosunu kaşık yardımı ile dokun ve kaşar da rendeleyip üzerine koyun.
- 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun konuklarınıza fazlaca sık ve epeyce kusursuz bi yemek deneyeceklere şimdiden kolay gelsin .