Tavuklu Yufka Mantısı

[bencede]

Tavuklu Yufka Mantısı Tanımı İçin Malzemeler

• 2 adet yufka
• 1 adet bütün tavuk göğüs ya da kalça (Haşlanmış)
• 1 adet soğan
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1/2 (yarım) çay bardağı su

Tavuklu Yufka Mantısı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Soğanı minik minik doğrayıp, sıvı yağda kavurun.
2. Didilmiş tavuk göğsünü, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın.
3. Yufkaların birini tezgahın üzerine yayıp tavuklu karışımın yarısını üzerine gezdirin.
4. Yufkayı rulo halinde sarıp 2-3 parmak uzunluğunda modüllere kesin.
5. 26 cm’lik bir fırın kabının tabanını yağlayıp kesimleri diklemesine içine oturtun.
6. Diğer yufkayı da birebir biçimde hazırlayıp tepsiye dizin.
7. Tepsiyi fırına verip 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
8. Bu sırada sos için yağı kızdırın.
9. Salçasını ekleyip, kokusu çıkana kadar karıştırın.
10. Suyunu da ekleyip, karıştırarak ateşten alın.
11. Yoğurdu ezilmiş sarımsak ve tuzla bir arada çırpın.
12. Fırından çıkardığınız mantıyı 2-3 dk bekletip akabinde üzerine sarımsaklı yoğurdu ve sosu dökün.
13. Kıyılmış yeşillik ya da sevdiğiniz baharatlarla tatlandırarak servis yapın.

Tavuklu Yufka Mantısı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı