Tavuklu Zerde Pilavı

Bendeniz

New member
Tavuklu Zerde Pilavı Tanımı İçin Gereçler

  • Yarım kilo tavuk göğüs eti
  • 3 su bardağı pirinç
  • Yarım paketten biraz fazla bizim margarin.
  • Yarım su bardağı ceviz, dolmalık fıstık, kuş üzümü, badem
  • 2 tatlı kaşığı zerdeçal
  • Tuz ,karabiber
  • 1 tane küp şeker
Tavuklu Zerde Pilavı Tanımı Yapılışı

  1. Göğüs etini 50 dk düdüklü de güzelce haşladım haşlarken 2 tane yenibahar tohumu ve 1 tane defne yaprağı biraz tuz serptim.
  2. Pirinçi suda bekletin, tavuklar haşlanana kadar.
  3. Haşlanana tavuğu başka bir kaba aldım birbirinden ayırıp bol karabiber ve biraz daha tuz serptim.
  4. Pilavımız için geniş tencerede margarini eritin.
  5. Bademler biraz kavurulunca cevizi dolmalık fıstık atıp pirinçi ekleyin.
  6. Pirinçler güzelce kavurulunca zerdeçal ı ekleyip kavurmaya devam edin.
  7. Tavuk suyunun yarısını koydum ve birada kaynamış su ekledim.
  8. Pirinçlerimiz ıslatıldığı için suyunu epeyce koymuyoruz orta ara denetim edin tuzunu ve 1 tane küp şeker atın.
  9. Kaynayınca kısık ateşte denetimli pişirin suyu az gelirse eklersiniz.
  10. Pişince 10 dk dinlenmeye bırakın.
  11. Servis yaparken kasemi ıslatıp tavuğu yerleştirdim pilavı da bastırıp tabağa zıt çevirdim. Afiyetler olsun.