Taze Çökelek, Lor Peyniri, Sürme Peynir

Bilgin · 22 Ağu 2021

Taze Çökelek, Lor Peyniri, Sürme Peynir Tanımı İçin Materyaller

Taze Çökelek, Lor Peyniri, Sürme Peynir Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

Sütü kaynatıp pişirelim, içerisine sirkeyi ekleyince aslına bakarsanız sütümüz kesilecektir ve çökelek halini almış olacaktır.
Hazır pişmiş paket sütten de yapabilirsiniz.
Başka bir tencerenin üzerine mutfak süzgecini koyup suyunu süzdürelim.
Büsbütün suyu süzüldükten daha sonra elimizle sıkıştırıp kalan suyu da alalım içerisine çörek otu, kekik karıştırıp afiyetle gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz.

????????önerı̇ler????????

Süzdürdüğümüz suyu dökmeyip poğaça ve pişilerinizde kullanabilirsiniz.
Üstte verdiğim tanım en sıradan şeklidir.
Eğer biraz fazla olmasını isterseniz sirkeyi ekledikten daha sonra biraz limon sıkıp bir kaç kepçe de yoğurt ekleyip kaynatın.
Peynir kıvamında kesilecek şekilde isterseniz kullanmadığınız pak bir bez ya da tülbente süzdürüp üzerine ağılık koyup suyun büsbütün süzülmesini sağlayabilirsiniz.
Bir gece bu şekilde kalan peyniri sabah küp küp kesin. Çökeleği süzdürdüğümüzde ki suyu cam bir kavanoza koyalım. Peynir küplerini kaya tuzuna bulayıp biraz kenarda bekletelim ve çabucak sonrasında kavanozun içerisine dolduralım. 1 hafta içerisinde sertleşmiş şekilde yenmeye hazır hale gelen peynirleri afiyetle yiyelim????
Bir başka yöntem de südürdüğümüz çökelek suyunu çekince rondoya alıp içerisine biraz zeytinyağı ( eğer isterseniz az tuz ) koyup çekelim sürme peynir elde etmiş olacağız.

Evveett hangi yöntemi sizin için kolaysa denemenizi tavsiye edeceğim sağlıklı bir tanımdır kolay gelsin ????????.