Taze Fasulye Tanımı İçin Gereçler
Afiyet olsun.
- 1 kilo taze fasulye
- 2 orta uzunluk kuru soğan
- 1 adet sivri biber
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Tuz
- Karabiber
- Tatlı toz biber
- Kimyon
- Pul biber
- 1 adet domates
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Aldığı kadar sıcak su
- Uçlarını kopardığımız fasulyeleri yıkayalım.
- Fasulyeleri elle kırmıyoruz bıçakla küçük küçük baklava dilimi üzere kesiyoruz.
- Düdüklü tencerenin tabanına yağları ve ufak ufak doğradığımız soğan, biber, sarımsak, tuz, baharatları koyup biraz kavuralım soğanlar ölmesin.
- Üzerine salçayı ve domatesleri ekleyip tekrar domates suyunu salana kadar karıştıralım.
- Üzerine kesip hazırladığımız fasulyeleri ekleyip kavuralım.
- Düdüklü tencerede yaptığım için öbür bir kapak kapatıp sulanmasını sağladım ve 20 dakika kavurdum.
- Üzerini geçmeyecek kadar sıcak suyu ekleyelim.
- Düdüklü tenceremizi kapatabiliriz.
- Düdüklü tencerenin düdüğü üst çıkıp kaynamaya başladıktan daha sonra yarım saat kısık ateşte pişmesi kâfi oluyor. (tefal clipso düdüklü tenceresini kullandım).
Afiyet olsun.