Tencerede Patlıcan Musakka Görüntülü

[Leila]

Tencerede Patlıcan Musakka Görüntülü Tanımı İçin Gereçler

• 2 adet patlıcan
• 250 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 3 adet köy biberi
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Tencerede Patlıcan Musakka Görüntülü Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır


Merhaba arkadaşlar.Patlıcanın doğal ve bol olduğu vakit içinder tencerede patlıcan musakka yapmasak olmaz.

1. Patlıcanları yıkayalım. Pijama biçiminde soyalım. Uzunlamasına dört eşit modüle bölüp küp küp halinde keselim.
2. Tuzlu suyun ortasında on dakika bekletelim. Kara suyunu çıkaralım.
3. Tavaya yağı koyalım patlıcanları suyun ortasından çıkararak kurulayıp kızgın yağda fazla olmayacak biçimde yani orta biçimde kızartalım.
4. Kağıt havluda yağını aldırıp tencereye koyalım.
5. Tavaya bir yemek kaşığı sıvı yağ koyalım.
6. Yağ kızınca içerisine yemeklik doğranan kuru soğanı be sivri biberi ek edelim edelim.
7. Kavrulunca kıymayı koyup suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
8. Kabukları soyulup küp küp doğranmış domatesi koyup karıştıralım.
9. Baharatlarını, sarımsağını, salçasını ek edip iki su bardağı sıcak suyu koyup on dakika orta ateşte pişirelim.
10. Pişen kıymamızı patlıcanın üzerine döküp kısık ateşte on beş dakika pişirelim.
11. Servis tabağına alıp üzerini ufak kıyılmış maydanozlarla süsleyerek sunum yapabiliriz. Afiyet olsun ????