Tepsi Kebabı

bencede

New member
Tepsi Kebabı Tanımı İçin Materyaller

  • 500 gram kıyma
  • 1 adet kapya biber
  • 1 tutam maydanoz
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet küçük soğan
  • 1 adet küçük yeşil biber
  • 1 tane epeyce küçük domates
  • Kırmızı tozbiber
  • Karabiber
  • Pulbiber
  • Tuz
Üzeri için:

  • 1 adet domates
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet soğan
  • Kabuklu sarımsak (isteğe bağlı)
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • İç yağ (olmasada olur)
  • Sıvı yağ
  • Yarım su bardağı su
Tepsi Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

  1. Kıyma ve baharatlar harici tüm materyalleri robotta kıyalım. İncecik olsun. Çokta püre üzere olmasın.
  2. Elimizle suyunu sıkıp sıkıp bi kaba alalım.
  3. Üzerine kıymayı ve baharatları ekleyip yoğuralım.
  4. Çok fazla yoğurmamaya çalışalım çamur üzere olmasın.
  5. Kıymanız yağlı değilse içine iç yağ rendeleyebiliriz.
  6. Tepsiyi iç yağ yahut kuyruk yağı ile yağlayalım.
  7. daha sonra az bişey biber salçası ile tepsinin tabanını bulayalım.
  8. Kebap harcını top yapıp tepsiye koyalım ve yavaş yavaş bastırıp 1 parmak kalınlığı olacak biçimde yayalım.
  9. Pizza üzere istediğimiz kadar porsiyonlara bölelim. Ben 4 e böldüm.
  10. Üzerlerine domates biber ve soğan dilimleri dizelim.
  11. Kabuklu sarımsaklarıda dizelim.
  12. En son 1 er tatlı kaşığı salçalarımız biraz sıvı yağ ve yarım su bardağı su ile hazırladığımız sosu yavaşça dökelim.
  13. 190 derece fırında altlı üstlü pişirelim. Afiyet olsun.
Tepsi Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı