Teremyağlı Kıyır Kıyır Dolgulu Şerbetli Kurabiye

[Leila]

Teremyağlı Kıyır Kıyır Dolgulu Şerbetli Kurabiye Tanımı İçin Malzemeler

• 125 gram teremyağ
• 1 adet yumurta (Sarısının yarısı üstü için ayrılacak)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı karbonat
• Yarım su bardağı+1 yemek kaşığı irmik
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• Aldığı kadar un(ben 2 su bardağı kullandım)

İçi için:

• Yarım su bardağı çekilmiş ceviz
• Yarım su bardağı çekilmiş fındık

Şerbeti için:

• 2 su bardağı +çeyrek su bardağı şeker
• 2.5 su bardağı su
• Çeyrek limon suyu

Ustu için:

• Yarım yumurta sarısı

Teremyağlı Kıyır Kıyır Dolgulu Şerbetli Kurabiye Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle şerbet hazırlanır soğumaya bırakılır. (şeker ve su uygun tencerede kaynatılır daha sonra altı kısılıp 15 dk daha kaynatılır limon suyu eklenir kapatılır soğumaya bırakılır. ).
2. Hamur için:Yumuşak teremyağ ve öbür malzemeler(un hariç) uygun bir kapta karıştırılır.
3. daha sonra un yavaş yavaş eklenerek yumuşacık ele yapışmayan bir hamur elde edilir. (un azar azar konularak ölçü ayarlanmalı. Zira unlar markadan markaya farklılık gösteriyor. ).
4. Yoğurulan hamur 15 dk dinlendirilir.
5. hemen sonrasında ceviz büyüklüğünde alıp elimizde yuvarlayıp düzlenir ortasına iç harç koyulup kapatılır. İstenilen biçim yapılıp tepsiye dizilir.
6. Üzerine yumurta sarısı sürülüp 180 derece fırında orta rafta altı üstü yavaşça kızarana kadar pişirilir. Benim fırında 27 dk da istediğim kıvama geldi lakin fırın farklılıklarından dolayı denetim ederek pişirin.
7. Pişen kurabiyeler çıkarılır daha dar bir tepsiye dizilir.
8. İlk sıcağı geçen kurabiyelere şerbet dökülür.
9. Birkaç dk daha sonra karşıt çevrilir 5 dk da bu biçimde bekletilir.
10. Birkaç saat dinlenen şerbetli içli kurabiyeler servise hazır hale gelir.

Teremyağlı Kıyır Kıyır Dolgulu Şerbetli Kurabiye Tanımı Fotoğraflı Yapılışı