Teremyağlı Yumuşacık Donut(İçi Çiğ Kalmıyor) Tanımı İçin Malzemeler
Hamur için:
Not EkleTarifi Yazdır
Hamurlari kızgın yağa atmayı unutmayalım.
bu ölçülerde 20-25 ortası donut çıkıyor. Benim 4 tava çıktı. 2 tava kızarttıktan daha sonra altını kapatıp bir 5 dakika bekledikten daha sonra öbür ikisini de kızartıp bitirdim. Bu süreci yapmamın niçini yağ gitgide kızacağı için disi çabucak kızarıp içi çiğ kalabilir. İşimizi garantiye almak için o denli yapalım.
ikinciyi mayalanmayı yapmayı unutmayalım.
dediğim noktalara dikkat ederseniz yumuşacık içi harika pişmiş nefis çörekler elde edebilirsiniz.
şayet hassas tartınız var ise ölçerek yapmanız teklifimdir. Ancak verdiğim bardak ölçüleriyle de yapabilirsiniz.
kullandığım bardak ölçüsü 200 ml’dir.
Teremyağlı Yumuşacık Donut(İçi Çiğ Kalmıyor) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
Hamur için:
- 2 adet yumurta
- 2 tepeleme yemek kaşığı teremyağ (100 gr)
- 2 yemek kaşığı tepeleme toz şeker (50 gr)
- 1 silme tatlı kaşığı tuz (8 gr)
- 1 paket instant maya (11 gr)
- 1 paket vanilya (5 gr)
- 1 su bardağı + çeyrek su bardağı süt (260 ml)
- 4,5 su bardağından bir parmak fazla un (600 gr)
- Sıvı yağ
- 60 gram bitter çikolata (çikolatalarınız hayli ağır kıvamlıysa birkaç damla sıvı yağ ekleyebilirsiniz)
- 60 gram gold çikolata
- 60 gram beyaz çikolata (limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz)
- Renkli şekerleme
- Hindistan cevizi
- Toz şeker
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk evvel hamurumuzu yoğuralım. Karıştırma kabına bütün materyalleri ekleyip karıştıralım.
- Azar azar unu da ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
- Hamur toparlandıktan daha sonra tezgahın üzerine alıp 5-6 dk daha pürüzsüzleşene kadar yoğuralım.
- Kabına geri alalım ve üzerine pak bir bez örtüp 30 dk mayalanmaya bırakalım.
- Mayalanan hamuru tezgaha alalım ve bir merdane sayesinde 1,5 cm jalinlik olarak biçimde hamuru açalım var ise donut aparatıyla yoksa büyük ağızlı bir bardak sayesinde hamurları keselim.
- ondan sonrasında var ise duy ucuyla yoksa küçük bir pet şişe kapağıyla ortasını da keselim ve ortasındaki hamuru alarak delik oluşturalım.
- Hepsini bu türlü bitirelim ve kare kare kestiğimiz yağlı kağıtların üzerine koyalım.
- Üzerine bir bez örtüp 15 dk daha mayalandıralım.
- Kızartma tavasının altını yakalım yağı kızdıralım.
- İçine mayalanan hamurları yağlı kağıtlarla bir arada atalım ve 1 dakika daha sonra yağlı kağıtları alalım.
- Orta ateşte orta ara ocağın altını kısarak bütün hamurları kızartalım.
- İlk sıcaklıkları çıkınca çikolatalara batıralım ve üzerini süsleyelim.
- Dilediğiniz üzere süsleyebilirsiniz afiyet olsun. Ilık yemeniz servis teklifimdir.
Teremyağlı Yumuşacık Donut(İçi Çiğ Kalmıyor) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı