Tereyağ İle Fırında Yoğurt Mayalama

[Bilgin]

Tereyağ İle Fırında Yoğurt Mayalama Tanımı İçin Materyaller

• 5 kilo inek sütü
• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tereyağ

Tereyağ İle Fırında Yoğurt Mayalama Tanımı Yapılışı

1. Tencereye 5 litre sütü süzgeçten geçirip orta ateşte sütü kimi bazı havalandırarak karıştırıp kaynamaya bırakalım.
2. Kaynayan sütü ılımaya bırakarak serçe parmağımız rahat girecek biçimde olduğunda oda sıcaklığında olan yoğurt ve tereyağı kase içerisinde karıştırarak sütten maya kasesine ekleyip uygulamaya devam edelim.
3. Fırının kapağı kapalı kalacak biçimde (tencerenin üzeri açık kalacak) bir gece mayalanmasını bekleyelim.

Not: yoğurdu mayalayacağımız yoğurt ekşimiş 1 çay kaşığı kadar şeker ilave edebilirsiniz. Ayrıyeten kış mevsiminde daha çabuk mayalanmasını istiyorsak 1/2 çay kaşığı kadar tuz koyabilirsiniz.

Afiyet olsun ????.