Tiramisu (Kek İle) Tanımı İçin Gereçler
Keki için;
Keki için;
- 2 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt yahut yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 litre süt
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yumurta sarısı
- 200 gram labne
- 1 paket vanilya
- 1 dolu yemek kaşığı tereyağı yahut margarin
- 1 tatlı kaşığı granül kahve
- 250 ml su
- Keki için yumurta ve şekeri düzgünce çırpıyoruz.
- Yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
- Katı materyalleri eleyerek kek karışımına ek ediyoruz.
- 175 derecede öncesinden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika (fırınınızın pişirme mühletine bağlı) pişiriyoruz.
- Soğuyan keki aksi çevirip ikiye bölüyoruz.
- Muhallebisi için vanilya, yağ ve labne haricindeki tüm malzemeyi tencereye alıyoruz.
- Orta ateşte kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırıyoruz.
- Kaynamaya başladıktan 5-6 dakika daha sonra altını kapatıyoruz, vanilya ve yağı ek ediyoruz.
- Muhallebiyi orta ara karıştırarak soğutuyoruz.
- Son olarak labneyi ek edip mikserle pürüzsüz olana kadar çırpınıyoruz.
- Çember kalıbına kek tabanını yerleştirip kahveli suyun yarısını kullanılacak biçimde ıslatıyoruz.
- Ortasına muhallebinin yarısını döküp uygunca yayıyoruz, öteki katı da birebir biçimde yapıp üzerini kapatıp buz dolabında en az 5-6 saat bekletiyoruz.
- Servistilk evvel üzerine kakao eleyip o denli servis yaparsanız daha lezzetli olur kakaonun rengi koyulaşmaz. Afiyet olsun ????.