Tiramisu Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 50 gram şeker
- 2 taze yumurta sarısı
- 1 adet limon
- 1 adet portakal
- 250 gram mascarpone
- 2 taze yumurta akı
- 1 tutam tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 200 ml kahve, sıcak
- 1 yemek kaşığı şeker
- Toz kakao
Not EkleTarifi Yazdır
- Şeker ve yumurta sarılarını bir kapta açık renk olana kadar uygunca çırpın. Limon ve portakaldan biraz rendeleyin, mascarpone ile karışıma karıştırın.
- Yumurta aklarını tuzla katılaşana kadar çırpın. Şekeri ekleyin, yumurta akları parlaklaşıncaya kadar kısa bir süre çırpmaya devam edin, mascarpone karışımına dikkatlice ekleyin, örtün ve soğutun.
- Kahve ve şekeri eriyene kadar karıştırın, soğumaya bırakın.
- Kalıbın tabanını bisküvilerin yarısı ile kaplayın. Sıvının yarısını bisküvilerin üzerine gezdirin, akabinde mascarpone kremasının yarısını üstüne yayın, kalan bisküvileri sıvıya daldırın, üstüne yerleştirin, kalan kremayı kapatın, düzeltin, örtün ve en az 2 saat soğutun.
- Tiramisuyu kakao tozu serpin ve afiyet olsun….