Trakya Mancası (En Keyiflisinden Bir Tık Farklılıkla)

[semaver]

Trakya Mancası (En Keyiflisinden Bir Tık Farklılıkla) Tanımı İçin Gereçler

• 3 adet közlenmiş patlıcan
• 1 adet közlenmiş kapya biber
• 1 tane büyük uzunluk domates
• 1 tane soğan
• Çeyrek bağ maydanoz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 büyük diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı sirke
• Yeteri kadar tuz

Trakya Mancası (En Keyiflisinden Bir Tık Farklılıkla) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle patlıcan ve biberlerimizi ocağın üzerinde közmatikte közleyelim. ????????
2. Fırına da atabilirsiniz gaye közlenmesi????( ben biberleri buzluktan kullanıyorum evvelde közleyip koymuştum ????).
3. Derin bir salata kasesine domatesleri küp küp doğrayalım.
4. Farklı bir kabın içerisine soğanı yarım ay halinde doğrayalım ,üzerine yavaşça tuz ve limon sıkıp güzelce ovalım ve domateslere ekleyelim.
5. İnce kıyılmış maydanozu ek edelim.
6. Közlediğimiz patlıcanları soyup ince ince doğrayıp ekleyelim.
7. Közlediğimiz patlıcanları bir poşet içine alalım ve ağzını sıkıca bağlayalım ki o buharıyla epeyce rahat soyulsunlar????.
8. Buzluktan çıkarmış olduğumuz biberi ince ince doğrayalım ve küçük bir tavaya alalım.
9. Üzerine ezdiğimiz sarımsağı ve tereyağını ekleyelim bir kaç dakika soteleyelim ve soğuduktan daha sonra salatamıza ek edelim.
10. Öteki kalan bütün gereçleri de ekleyip güzelce harmanlayalım. Ve servis tabağına alalım. Afiyet olsun ????.

Trakya Mancası (En Keyiflisinden Bir Tık Farklılıkla) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı