Türlü Tanımı İçin Gereçler
- 250 gram kuşbaşı (Dana yahut kuzu fark etmez )(koymak zorunda değilsiniz benim eşim etli sevdiği için ben koydum)
- 4 adet patates
- 2 adet patlıcan
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kuru soğan
- Tuz
- Pul biber
- Kara biber
- Kekik
- Zeytin yağı
- Patlıcanları yıkayıp alacalı soyalım.
- Uzunlamasına ince ince doğrayalım.
- Tepsiyi yağlayıp patlıcanları dizelim.
- Patates ,soğan ve eti doğrayalım baharatlayalım.
- Domates ve biberi de küp küp doğrayalım.
- Patlıcanların üzerine domates ,biberi dizelim.
- daha sonra patates karışımını döşeyelim.
- Üzerine zeytin yağı gezdirelim yağlı kağıt ıslatıp 200 derece fırında yarım saat pişirelim.
- daha sonra kağıdı alıp üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun ????.