Uğruna Müzikler Yazılan Nefis Patlıcan Yemeği Şakşuka (Videolu) Tanımı İçin Gereçler
- 4 adet patlıcan
- 5 adet yeşil biber
- 1 adet kapya biber
- 3 diş sarımsak
- 1 adet soğan
- 1 su bardağı domates rendesi
- Yarım su bardağı su
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1.5 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı salça
- Yarım çay bardağı zeytinyağ
- Öncelikle patlıcanlarımızı küp küp doğrayalım.
- Yarım saat tuzlu suda bekletelim.
- Öbür yandan soğan biber sarımsak zeytinyağında kavuralım.
- Diriliklerini kaybedince domates ve su ekleyelim.
- Salça ve baharatlarınıda ekleyip kısık ateşte 5 dakika pişirelim.
- Zerzevat sotemiz hazır.
- Suda bekleyen patlıcanlarımızı güzelce sularını süzdükten daha sonra kızgın ve bol yağda kızartalım.
- Kızaran patlıcanlarımızı zerzevat sotesiyle birleştirip karıştıralım.
- Servis kabına alalım. Şakşuka yemeğimiz hazır. Afiyet olsun.