Vegan Patlıcan Musakka Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4 adet patlıcan
- 200 gram soya kıyma
- 2 adet domates
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1, 5 su bardağı sıcak su (salçayı çözdürmek için)
- Maydanoz
- Karabiber, kırmızı pul biber
Not EkleTanımı Yazdır
- Birinci evvel soya kıymasını sıcak suyla ıslatıp şişirdikten daha sonra soğuk sudan geçirip elimizle kalan suyu sıkıyoruz.
- Patlıcanlar alacalı biçimde sorulur ve 1 parmak kalınlıkta kesilir, kızgın yağda kızartılır.
- Farklı bir tencereye soğan yavaşça yağda kavrulur.
- Doğranan domates eklenir 3 dk kadar kavrulur.
- Baharatlar eklenir, kıymayla güzelce kavrulur.
- En son maydanoz eklenir.
- Kızartılan patlıcanlar borcama yada küçük bir tepsiye dizilir.
- Üzerine kıymalı harcımızdan eşit biçimde patlıcanların üzerine yayalım.
- daha sonra bu süreç bitince bir kasenin içine salça ve su ekleyip karıştıralım, tepsimizin üzerine dökelim. Çok sulu olmasın dikkat edin. 1. 5 su bardağı kâfi.
- Evvelce ısıtılmış 180 derecelik fırında pişene kadar tutuyoruz. Afiyet olsun.