Vişne Reçeli (Videolu) Tanımı İçin Gereçler
- 2 kg vişne
- 2 kg şeker
- 1 çay bardağı su
- 1/2 (yarım) çay kaşığı limon tuzu
- Vişneler temizlenir yıkanır (sadece çöpleri temizlenir).
- Pişireceğimiz kaba şekerin yarısı ve 1 çay bardağı su eklenir, kısık ateşte şerbet hazırlanır.
- 4-5 dk kaynadıktan daha sonra vişneler şerbete eklenir, kalan şeker tozu vişnelerin üzerine eklenir 3-4 saat bekletilir.
- Vişneler suyunu vermesi için 3-4 saat bekletmek lazım.
- 4 saat geçtikten daha sonra yüksek ateşte pişirilir.
- Reçelin hazır olduğunu bilmek için kağıt peçetenin üzerine 2-3 damla reçelin şerbetinden damlatılır. (videoda gösterdim bakabilirsiniz).
- Hazır reçele 1/2 çay kaşığı limon tuzu ek edilir ve ocaktan alınır soğumaya bırakılır.
- Soğuduktan daha sonra steril olmuş küçük kavanozlara alınır, ağzı kapatılır ve serin yerde saklanılır.