Vişneli Cheesecake Tanımı İçin Gereçler
Cheesecake Tabanı İçin
Not EkleTanımı Yazdır
Cheesecake Tabanı İçin
- 2 paket burçak bisküvi
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 600 gram labne peynir
- 1 su bardağı şeker
- 4 yumurta
- 1 paket krema (200 gram)
- 2.5 yemek kaşığı tepeleme nişasta
- 2 paket vanilya
- 300 gram dondurulmuş vişne
- 5 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı silme nişasta (Yarım su bardağı suda çözdürülmüş)
Not EkleTanımı Yazdır
- birinci vakit içinderda bu ölçüler için uygun kek kalıbı 25 cm. Kek kalıbımızın tabanına pişirme kağıdı yerleştirelim fazla kalan kısımları makas yardımı ile keselim.
- Cheesecake tabanı için bisküvileri rondodan geçirelim o sırada tereyağını eritelim ve eriyen tereyağı ile bisküvileri karıştıralım. Karışımı kalıbım tabanına bardak ile bastırarak eşit biçimde yayalım ve buzdolabına kaldıralım (15-20 dakika )
- Kreması için yumurta ve şekeri ısıya sağlam bir kaba alıp çırpalım. Farklı bir tencerede su kaynatalım ve kaynamakta olan tencerenin üzerinde yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar 15 dakika çırparak pişirelim.
- Kremanın kıvamını ayarlamak için nişasta ölçüsünü gerçek ayarlamamız gerekiyor labne peynirinin suyunu güzelce süzerseniz tepeleme 2. 5 yemek kaşığı nişasta kâfi ancak suyu olursa tepeleme 3 yemek kaşığı nişasta eklemenizi öneririm.
- çabucak sonrasında yumurta ve şeker karışımını tencereye alalım içine labne peyniri, krema, nişasta ve vanilyayı da ekleyerek çırparak koyulaşsana kadar pişirelim.
- Hazırladığımız kremayı da kalıba dökelim üzerini düzeltelim. Cheesecake üzeri çatlamaması için folyo ile kapatalım ve buzdolabında soğumaya bırakalım.
- Vişne sosu için küçük bir tencereye vişneleri, su, şeker ve çözdürülmüş nişastayı da ekleyip karıştırarak kıvamını alana kadar pişirelim.
- çabucak sonrasında soğuyan kremamızın üzerine sosumuzu döküyoruz ve 1 saat soğumaya bırakıyoruz. 2-3 saat dinlendirerek kalıptan çıkarıp servis edebilirsiniz fakat vaktiniz var ise 1 gece buzdolabında dinlendirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsunn.
????.
