Vişneli Tart (Kıyır Kıyır Lezzet)

[Leila]

Vişneli Tart (Kıyır Kıyır Lezzet) Tanımı İçin Gereçler

Hamuru için

• 250 gram yumuşamış tereyağı yada margarin
• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• Bir fiske tuz
• Yaklaşık 3 – 3, 5 su bardağı un

İç harcı için

• 1 buçuk su bardağı ayıklanmış vişne
• Yarım su bardağından 1 parmak fazla şeker
• 2 tatlı kaşığı nişasta
• 1 çay kaşığı tereyağı yada margarin

Üzeri için

• Pudra şekeri

Vişneli Tart (Kıyır Kıyır Lezzet) Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Birinci evvel iç harcımızı hazırlayalım soğuması lazım.
2. Vişneleri tenceremize alalım.
3. Üzerine şekerimizi koyalım ve kaynatalım. Yeterlice kaynayan vişnelere başka bir kasede nişastayı koyalım ve üzerine hayli az su ekleyelim ve nişastayı sulandıralım.
4. Vişnenin içine dökelim ve karıştıralım ağırlaşacak çabucak aslına bakarsanız güzelce katılaşınca altını kapatalım ve 1 çay kaşığı tereyağımızı katip karıştıralım ve bir kenarda soğumaya bırakalım.
5. Hamurumuzu hazırlayalım bu ortada.Un hariç bütün gereçleri bir yoğurma kabına alalım ve yavaş yavaş unumuzu ek edelim ele yapışmayan hayli yumuşak bir hamur elde edelim.
6. Hamuru ortadan ikiye bölelim ve hamurun tekini 2 yağlı kağıt ortasına alıp 2 cm kalınlığına gelene kadar açalım. Ben tart kalıbı kullandım sizin yoksa borcama bile olur.
7. Biraz margarinle yağlayıp hamuru eşit biçimde tepsimize yerleştirelim.
8. Hamuru yerleştirdikten daha sonra kesinlikle çatalla hertarafını çatalla delin kabarmaması lazım.
9. Soğuya vişne harcını hamurun ortasına döküp eşit biçimde yayalım.
10. Ayırdığımız 2. Hamurumuzu da tıpkı biçimde 2 yağlı kağıt içinde açalım ve bıçakla ince şeritler halinde kesip üzerine süsleme yapalım hal size kalmış ben kafes yaptım.
11. Akabinde fırını öncesinden 175 ° ye getirelim lakin fanlı olsun pastamızı fırına koyalım yavaşça üstü kızarmaya başlayınca fırının derecesini 150 ° ye kadar düşürelim yavaş yavaş pişsin.Çünkü birden süratlice pişerse vişne sulu bir eser olduğu için hamurun alt kısmını ıslatır pişirmez ve yumuşak kalır oyüzden yavaş yavaş pişirin denetimli biçimde yakmayalım pistimi çıkartalım.
12. Soğumasını bekleyince üzeri için pudra şekeri serpebilirsiniz.
    Hakikaten deneyin epey uygun bir tanım????.