Vitaminli Yeşil Mercimekli (Kapya Biber Dolması) Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 12 adet kapya biber
- 1 adet kuru soğan
- 2 kahve fincanı pirinç
- 1 kahve fincanı bulgur
- 1 su bardağı haşlanmış mercimek
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı zirveli salça
- 1 tutam maydanoz
- 1 tutam dereotu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı ( kimyon nane kekik kırmızı toz biber
Not EkleTanımı Yazdır
- Biberleri yıkayıp kenara alalım.
- Pirinci ve bulguru yıkayıp derin bir kabın içerisine alalım.
- Kurusoğanı ve maydanozu dereotunu ince ince doğrayıp pirincin üzerine ek edelim.
- Üzerine haşlanmış mercimek ve tuzu sıvı yağı baharatları salçayı da ek edip güzelce karıştıralım.
- Biberleri tatlı kaşığı ile bastırmadan dolduralım ister kendi kapağını isterseniz domates kapatarak yapabilirsiniz.
- Tencereye dolmaları dizelim üzerini fazla su örtmeyecek kadar kaynar su koyup kısık ateşte pişiriyoruz.
- Dolmalar pişdikten daha sonra kesinlikle 15 dakika kadar dinlenmeli afiyet olsun.