bencede
New member
Yağ Çekmeyen Patates Köftesi Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 6 adet orta uzunluk patates
- 1 adet orta uzunluk kuru soğan
- Yarım su bardağı galeta unu
- Yarım demet maydanoz
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı un
- Yarım su bardağı galete unu
- Sıvı yağ
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle patatesleri yıkayıp, düdüklü de 15 dk haşlayalım, haşlanan patateslerin kabuklarını soyup, ezelim yahut rendeleyelim, kuru soğanın rendenin ince tarafıyla rendeleyelim.
- Maydanozu doğrayıp, galeta unu ve baharatları da ekleyip güzelce yoğuralım.
- Elimizi ıslatarak ceviz büyüklüğünde kesimler alıp, yuvarlayalım, (Elimizi her seferinde ıslatarak yaparsanız köftenin usulleri hoş olur)
- Form verme süreci bittikten daha sonra köftemizi evvel una, daha sonra yumurtaya ve galeta ununa bulayalım bütün köftelere tıpkı süreç uygulandıktan daha sonra kızgın yağda gerili önlü kızartalım. Afiyet olsun.