Yağlı Biber Turşusu (Mutlaka Deneyin) Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 kilo kadar acı sivri biber (Kıl biber, süs biberi, balık biberi, top biber vs.)
- 1 baş soyulmuş sarımsak
- 1 su bardağı elma sirkesi
- 1 çay bardağı dolusu sıvı yağı
- 1 çorba kaşığı dolusu kalın tuz
- İsteğe bakılırsa az iri doğranmış maydanoz
- 2-2, 5 su bardağı su
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle bir tencereye suyu, sıvı yağını ve sirkeyi koyup bir hoş kaynatalım bu ortada biberleri yıkayıp saplarından ayıralım. İster bütün ister istediğiniz biçimde doğrayın ve sarımsakları soyun.
- Biberleri kaynayan karışımlı suya atıp yavaşça turşu rengine dönene kadar karıştıralım ve tuzunu atalım. Rengi dönen biberleri süzgeç kaşığıyla ortasından alıp diğer bir kaba dizelim ve soğumaya bırakalım. Suyunuda soğumaya bırakalım.
- Biberlerin üzerine evvel soyulmuş sarımsakları koyup dizelim sonrasındasında pak bir kavanoza doldurup evvel biberleri koyup isteğe nazaran az iri doğranmış maydanozu koyalım.
- En son soğumuş suyunu ek edip kapağını kapatıp ister buzdolabına koyup başka gün tüketin ister kışlık için güneş görmeyen bir yere kaldırabilirsiniz büsbütün size kalmış???????? İşte bu kadar???? Şimdiden deneyeceklere kolay gelsin ve afiyet şifa olsun. Bir daha sonraki tanımda görüşmek üzere hoşçakalın sağlıcakla kalın????????????.