Yağlı Biber Turşusu

[Bilgin]

Yağlı Biber Turşusu Tanımı İçin Materyaller

• 1,5 kg kıl sivri biber
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı sirke
• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı kaya tuzu
• 10 diş sarımsak

Yağlı Biber Turşusu Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle biberlerimizi yıkayıp doğrayalım üç eşit kesime bölmemiz kâfi olacak.
2. çabucak sonrasında derin bir tencereye suyu yağı sirkeyi ve tuzu alıp karıştıralım kaynamaya bırakalım.
3. Kaynayan sosun içine biberleri ek edelim ve rengi dönene kadar karıştıralım.
4. Rengi döndükten daha sonra kavanozlarımıza paylaştıralım ve içlerine sarımsaklarımızdan koyalım.
5. ondan sonrasında kalan suyu hepsini üzerine eşit ölçüde paylaştıralım suyu biberleri geçecek biçimde dökelim.
6. Şayet suyu yetmez ise musluk suyundan ek edebiliriz yalnız musluk suyundan ek edince tuz oranı biraz düşer siz onu kendinize nazaran ayarlayabilirsiniz.
7. Akabinde kapağını kapatalım ve ben aksi çevirip vakum yaptım lakin turşu olduğu için gerek yok siz dilerseniz yapmayabilirsiniz.
8. İster çabucak ister çabucak sonrasında tüketebilirsiniz şimdiden afiyet olsun.