Yalancı İskilip Dolması

Bendeniz

New member
Yalancı İskilip Dolması Tanımı İçin Gereçler

Pilav İçin

  • 2 orta uzunluk soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 su bardağı pirinç (Islatılmış)
  • 2 su bardağı var ise et suyu
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tuz
Üzeri İçin

  • 300 gram haşlanmış doğranmış löp sana eti ya da koyun etinin boyun kısmı
  • Etin üzerini geçecek kadar su
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım çay kaşığı karabiber
Yalancı İskilip Dolması Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

  1. Tencereye yağları alıp eritin ve yemeklik doğranmış soğanı ekleyip kavurun ıslayıp güzelce yıkadığınız pirinçleri, tuzu ve karabiberi ekleyin ve güzelce karıştırıp kavurun. Ne kadar hoş kavurursanız o kadar hoş olur.
  2. Üzerine et suyunuda ekleyip kaynayınca altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Ocağı kısıp pirinçler düzgünce suyunu çekene kadar pişirin. Pilav pişince bir sefer karıştırıp, tencere üzerine havlu kağıt koyup kapağını kapatın ve dinlenmeye bırakın.
  3. Pilavı yapmadan evvel düdüklüde tuz ve etin üzerini geçecek kadar su ile 30-35 kadar haşladığımız eti hayli küçük olmayacak biçimde didikleyin.
  4. Tavaya tereyağı alıp eritin üzerine etleri alıp 1-2 dakika kavurun karabiberi ekleyip altını kapatın. Kasenin en al tabanına etleri üzerine pilavı koyup servis tabağına aksi çevirip servis edin. Afiyet olsun
    ❣