Yaprak Sarması Tanımı İçin Materyaller
- 3 kilo yaprak ( 5 kiloluk yağ bidonu )
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 4 su bardağı pirinç
- 4 soğan
- 100 gıram kıyma
- 1 yemek kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı toz biber
- 1 yeke kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 tavuk bulyon ( isteğe bağlı)
- 5 su bardağı su
- Yaprağınız salamura ise cürümle suda bekletin tuzu gitsin.
- İç harcı için evvel kıymayı kavurup soğanı ekleyip kavuruyoruz.
- Domates ve biber salçasını da koyuyoruz ve pirinçi ekliyoruz.
- Karabiber, toz biber, tuz, ekliyoruz.
- Üzerine 5 bardak suyu ekliyoruz.
- Az pirinçler pişmemiş üzere olacak. Fazla su eklemeyin pirinçi fazlaca pişirmeyin.
- daha sonra yaprakları damarlı kısmı üst gelecek biçimde koyuyoruz içine hazırladığımız pirinçi koyup sarıyoruz.
- Biliyorum yapraklarınız hayli olacak fakat fazlasını dondurucuya atabilirsiniz daha sonra çıkarıp pişirirsiniz. Ben daima o denli yapıyorum ????
- Yiyeceğini kadar yaprağı düdüklüye alıp üzerine 1 tüm limon sıkıp, 2 yemek kaşığı salça, 1 çay bardağı sıvı yağ ,1 tavuk bulyon ve 3 su bardağı su koyup 15 dk pişirmeniz kâfi. Afiyet olsun ????