Yelpaze Kebabı

[bencede]

Yelpaze Kebabı Tanımı İçin Malzemeler

• 5 adet patlıcan

Köfte için;

• 500 gram kıyma
• 3 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• 200 gram coctail domates
• 2 kaşık özyörem salça
• 500 ml kaynamış su

Yelpaze Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle kıymamızın gereçlerini yoğurma kabına alıp düzgünce yoğurup küçük köfteler hazırlayalım.
2. Patlıcanları 2 cm görüntüde görüldüğü üzere keselim. Sıcak tuzlu suda bekletelim. Patlıcanların ortalarına köfte koyup, katlayalım. Kürdan yardımı ile açılmasın diye birbirine tutturalım.
3. 500 ml sıcak suya iki kaşık salçayı ekleyip karıştırıp patlıcanların üzerine gezdirelim. Domatesleride kesip patlıcanların üzerine koyalım.
4. 200 dereceli öncesinden ısıtılmış fırında 20 dakika denetimli bir biçimde üzeri kızarana kadar pişirelim.

Yelpaze Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı