Yeşil Mercimek Köftesi Ve Özel Sosu

[bencede]

Yeşil Mercimek Köftesi Ve Özel Sosu Tanımı İçin Materyaller

• 2 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet orta uzunluk soğan
• 6 kol maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 3 yemek kaşığı un

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 diş sarımsak
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım su bardağı su

Üzeri için;

• Yoğurt

Yeşil Mercimek Köftesi Ve Özel Sosu Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Kaynamakta olan sıcak suya 2 su bardağı mercimeği salıp 10 dk haşlayalım. daha sonra süzüp, soğuk sudan geçirip tekrar süzülmesi için süzgece koyalım.
2. Robota soğan maydanoz baharatlar ve suyu süzülmüş mercimeği koyup çektirelim. Kenara toplananları kaşıkla bastırıp, yine çektirelim.
3. Düzgünce ezilince bir kaba boşaltıp, üzerine 3 yemek kaşığı unu ek edip yoğurup form verelim. Biraz derin yağda artlı önlü kızartalım.
4. Gelelim sosunu yapmaya. Tavaya salçaları zeytinyağını ve sarımsağı koyup kokusu çıkana dek pişirelim son olarak yarım su bardağı suyu da ekleyip tekrar bir taşım kaynatıp sosu kapatalım.
5. Köfteleri uygun bir kaba alıp üzerine yoğurt ve sostan gezdirelim. (Yoğurdu koyana kadar büsbütün vegan bir tanım ) Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ????

Yeşil Mercimek Köftesi Ve Özel Sosu Tanımı Fotoğraflı Yapılışı