Yeşil Mercimekli Bulgur Tanımı İçin Gereçler
- 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 1 su bardağı bulgur
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- Kırmızı toz biber
- Kuru nane
- Soğanı yemeklik doğrayıp zeytin yağı ile kavuruyoruz.
- daha sonra içerisine haşlanmış mercimek ve yıkayıp süzdüğümüz bulguru ek edip bir müddet daha kavurup çabucak sonrasında tuzu ve suyu ek ederek kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
- Suyunu çekmesine yakın tereyağını bir tavaya alıp eritiyoruz.
- İçerisine nane ve kırmızı toz biberi koyup epeyce az kavuruyoruz ve pişen bulgurun üzerine döküp demlenmesi için bekletip çabucak sonrasında servis yapıyoruz.Afiyet olsun.