Yeşil Mercimekli İçli Köfte

[bencede]

Yeşil Mercimekli İçli Köfte Tanımı İçin Materyaller

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 3 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz

Islatmak için:

• 2 su bardağı su

İçi için:

• 2 su bardağı haşlanmış mercimek
• 3 adet orta uzunluk soğan
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Tuz
• 2 yemek kaşığı margarin yahut tereyağ

Kızartmak için:

• Sıvıyağ

Yeşil Mercimekli İçli Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle irmik ve bulguru yoğurma kabına alıp sıcak su ile ıslatın.
2. Onlar ıslanırken iç harcını hazırlayın.
3. İç harcı için soğanları küçük küçük doğrayıp tavada katı yağ ile kavurun.
4. Kavrulan soğanları ocaktan aldıktan daha sonra üzerine haşlanmış mercimekleri ekleyin. Damak tadınıza göre tuz ve pulbiberini ekleyip soğumaya bırakın.
5. Bu ortada ıslanan harcın üzerine yumurta,un ve tuz ekleyerek yoğurmaya başlayın.
6. Yoğururken orta ara elinizi ıslatın.
7. Yeterlice yoğrulup özleşen harçtan istediğiniz büyüklükte modüller koparıp soğuyan harçtan içine koyup form verin. (ben bu ölçülerden 30 adet köfte yaptım. )
8. Bütün harç bitince kızgın yağda kızartın.
9. Kızaran köftelerimiz servise hazır. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. ????????????.

Yeşil Mercimekli İçli Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı