bencede
New member
Yiyebileceğiniz En Düzgün Köfte Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- Yarım kg orta yağlı kıyma
- 1 adet soğan (Rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
- Yarım demet maydanoz
- Yarım çay bardağı galeta unu
- Yarım çay bardağı sade maden suyu
- 3 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Yarım tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı acı toz biber
- Sıvı yağ
- 2 adet karamelize soğan
- 2 adet sivri biber
Not EkleTanımı Yazdır
- Kıymamızı genişce bir kaba alalım ve sırayla tüm materyalleri ekleyelim ve elimizle güzelce yoğuralım. Hoş bir köfte hazırlamak istiyorsanız 20 dk yoğurmanızı öneririm.
- Yoğurulan köfte hamurlarından cevizden biraz daha büyük modüller alıp, elimizle yuvarlayalım ve avucumuzla bastıralım farklı bir borcama dizelim.
- Tüm hamurumuzu bu türlü yapıyoruz ve üzerini streçleyip, dolapta 1 saat bekletiyoruz.
- Yarım çay bardağı sıvı yağ eklediğimiz tavada köfteleri süratli ateşte gerili önlü kızartıyoruz.
- Tıpkı tavada halka biçiminde doğramış olduğumuz 2 adet soğan ve biberleri ekleyip karamelize edelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Tanımlarla ilgili sormak istediklerinizi herzaman sorabilirsiniz
.
