Yoğurt Mayalama (Tam Kıvamında) Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
Yoğurt Mayalama (Tam Kıvamında) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
- 3 lt süt
- 1 yemek kaşığı yoğurt mayası
- 1 çay kaşığının ucuyla toz şeker (arzuya nazaran)
Not EkleTanımı Yazdır
- Ben ekseriyetle 3 kg sütle yapıyorum ancak siz istediğiniz ölçüde yapabilirsiniz.
- 3 kg çiğ sütü evvel kaynatıyoruz.
- Kaynadıktan daha sonra 15 dakika kısık ateşte kaynatmaya devam ediyoruz.
- Sütümüzü ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
- Küçük serçe parmağınızla orta ara denetim edin. yavaşça elinizi ısırır derecede soğuyunca yoğurt mayalamaya hazır demektir.
- 1 kasenin içine oda sıcaklığındaki 1 yemek kaşından biraz eksik yoğurt mayamızı alıyoruz, mayalayacağımız sütten de yatım kepçe ek diyoruz, şayet tatlı yoğurt seviyorsanız 1 çimdik şeker ekleyebilirsiniz.
- Karıştırıp sütümüzün içine döküyoruz. 1 -2 cins müddet mayayı karıştırdıktan daha sonra mayaladığımız kabın ağzını kapatıyoruz.
- Üzerini örtüp oda ısısında 4 saat bekletiyoruz.
- Ekşi seviyorsanız daha fazla bekletebilirsiniz lakin 4 saat kâfi oluyor.
- daha sonra yoğurdumuzu açıyoruz.
- sıradan cıvık gelebilir size tasa etmeyin.
- Ağzı açık bir biçimde oda ısısında yaklaşık 5 -6 saat bekletiyoruz soğuması için.
- Yoğurdunuzun nasıl katılaştığını bakılırsaceksiniz.
- daha sonra ağzını kapatmadan bir gün buzdolabında bekletiyoruz. daha sonrasında tüketebilirsiniz. Afiyet olsun ????????.
Yoğurt Mayalama (Tam Kıvamında) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı