Yoğurt Mayalama Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 3 kilo süt
- Mayası için her kilo başına 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle sütü 1 parmak eksilen kadar kaynatalım.
- Ortada kepçe ile havalandırarak karıştıralım. Sütü ocaktan aldıktan daha sonra maya için ayırdığınız yoğurdun içine tuz ve şekeri katalım.
- Kaynattığımız sütten az ölçü mayanın içine karıştıralım. Kek kıvamında bir maya elde edelim.
- daha sonra sütun içine küçük parmağınızı batırın şayet 7 ye kadar saydığınız da ısırıyorsa sütünüz hazırdır. Şayet dereceniz var ise 45 derecede mayalayabilirsiniz.
- Hazır hale gelen süte mayayı ekleyip güzelce karıştırın ve tencerenin kapağına havlu kağıt ekleyin.
- Battaniyeye sarıp 6 saat kadar bekletin daha sonra dolaba kaldırın sonraki güne yoğurdunuz hazır.
Afiyetle.