Yoğurtlu Köz Patlıcanlı Bulgur Köftesi

[semaver]

Yoğurtlu Köz Patlıcanlı Bulgur Köftesi Tanımı İçin Gereçler

• 3 tane patlıcan
• 2 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Köftesi için

• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 yumurta
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber,toz kırmızı biber
• Pul biber,kimyon
• 4 yemek kaşığı un

Sosu için

• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 domates
• 4 yemek kaşığı köftenin suyundan
• Tuz

Yoğurtlu Köz Patlıcanlı Bulgur Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Patlıcanları közlüyoruz közledikten daha sonra soyup doğrayıp bir kaseye alıyorum yoğurt ve sarımsak tuzu ekleyip karıştırıyorum servis tabağına alıyorum.
2. Köfte için bulguru bir kasede 1 su bardağı sıcak suyla ıslatıyoruz ağzını kapatıp şişmesini bekliyoruz şiştikten daha sonra bütün gereçleri ekleyip güzelce yoğuruyoruz bir tepsiye biraz un serpip köfteleri fındık büyüklüğünde yuvarlayıp unlu tepsiye koyduktan daha sonra una buluyoruz.
3. Ocağa su koyuyoruz su kaynamaya başladıktan daha sonra köfteleri ekliyoruz 20-25 dakika haşlıyoruz.
4. Sosu için sıvıyağa salça domates rendesi ve köftenin suyundan ekleyip kavuruyoruz kavurduğumuz sosa süzdüğümüz köfteleri ekleyip karıştırıyoruz.
5. Süreç tamamlandıktan daha sonra servis tabağındaki yoğurdun üstüne köfteleri ekliyoruz üstüne maydanozları doğrayıp köftelerin üzerine gezdiriyoruz……. Afiyet olsun ???? ????????

Yoğurtlu Köz Patlıcanlı Bulgur Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı