semaver
New member
Yoğurtlu Pancar Kavurması Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 adet orta uzunluk pancar
- 1 adet orta uzunluk kuru soğan
- 2-3 adet kuru biber
- Fresh future zeytinyağı
- Süzme yoğurt
- 2-3 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- Micro yeşillik
Not EkleTanımı Yazdır
- Pancarları güzelce yıkayıp haşlıyoruz ve akabinde rendeliyoruz.
- Soğanları yemeklik doğruyoruz.
- Kuru biberleri sıcak suda biraz yumuşatıp, onları da ince ince doğruyoruz.
- Tavada zeytinyağı ve soğanları karamelize oluncaya dek kavuruyoruz (Soğanları bu türlü kavurmamızın maksadı daha tatlı olacağı için sarımsak tadını yavaşça bastırmasıdı)
- Pancarları da içerisine ek edip 10 dakika kadar kavurup, altını kapatıyoruz. Tuzunu ve karabiberini denetim ediyoruz.
- Sarımsakları ezip, yoğurtla ve hazırladığımız pancar karışımı ile güzelce karıştırıyoruz.
- Servis ederken üzerine mikro yeşillikleri ve fresh future zeytinyağınıda ek edip servise hazır bir hale getiriyoruz.