Yoğurtlu Patlıcan Herse

[semaver]

Yoğurtlu Patlıcan Herse Tanımı İçin Gereçler

• 1 kg közlenmiş patlıcan
• 2 adet kapya biber
• 250 gram yoğurt
• Yarım limon
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• Tuz

Sosu İçin

• Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
• 2 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber

Yoğurtlu Patlıcan Herse Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. 1 kg patlıcan ve 2 adet kapya biberi yıkayıp, birkaç yerinden bıçak sayesinde deliyoruz. Mangalda közlüyoruz. (Fırında da pişirebilirsiniz. )????️????
2. Közlendikten daha sonra bir poşete koyarak dinlenmeye bırakıyoruz. (Yaklaşık 5-10 dakika) Patlıcanların ve kapya biberlerin kabuklarını soyduktan daha sonra kesme tahtasında doğruyoruz.
3. Doğradığımız patlıcan ve kapya biberleri bir kapta karıştırıyoruz ve içerisine 2 diş sarımsak rendeliyoruz. Kabın içerisine yarım limon, 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve tuzu ekliyoruz. ????
4. Güzelce karıştırdıktan daha sonra içerisine 250 gram çırpılmış yoğurt ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Üzerine yağ yakmak için yarım çay bardağı ayçiçek yağını ocakta kızdırıyoruz.
5. Kızdırdıktan daha sonra içerisine sırayla 1 çay kaşığı pul biber ve 2 çay kaşığı kırmızı toz biber ekliyoruz bir kere karıştırıp ocağı söndürüyoruz.
6. Hazırladığımız yağı yoğurtlu patlıcanın üzerine döküyoruz. çabucak sonrasında üzerini zeytin yahut maydanoz ile dilediğiniz üzere süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun! ????