Zeytinyağlı Bamya Tava Tanımı İçin Gereçler
- 500 gram bamya
- 1 adet soğan
- 3 diş soğan
- 4 adet domates
- 2 adet sivri biber
- 1 yemek kaşığı salça
- 1/2 (yarım) adet limon
- Zeytin yağı
- Tuz
- Karabiber
- Limon tuzu
- birinci vakit içinderda bamyaları yıkıyoruz ve suyunu süzüyoruz.
- Üzerine 1/2 limon suyu sıkıyoruz ve kenara alıyoruz.
- Soğanı, yeşil biberleri ve domatesleri yemeklik doğruyoruz ve birinci vakit içinderda soğanları 4 yemek kaşığı zeytinyağı ile tencerede kavuruyoruz.
- Soğanlar pembeleşince sırasıyla yeşil biber, sarımsak, salça ve domatesleri ekiyoruz.
- Domateslerin üzerine gelecek biçimde 1, 5 çay kaşığı limon tuzu ekiyoruz.
- Üzerine limon suyu eklediğimiz bamyaları da tencereye alıyoruz.
- Karabiber ve tuz ayarı yapıyoruz.
- Son olarak üzerine 4 su bardağı sıcak su ekliyoruz.
- Bamyalara ziyan vermeden bir iki çeşit karıştırılıp kaynara bırakıyoruz.
- Kaynara çıkınca altını kısıyoruz ve 35-40 dk pişiriyoruz.
- Suyunu çeken bamyamız servise hazır.